「もう限界かもしれない」

施設厨房で、そんな声が上がっていました。

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知人を通じて相談を受けたのは、
人手不足や運営負担に悩む、とある施設の厨房。

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現場に入り、
スタッフの声を聞き、
一つずつ改善を重ねていった。

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その経験が、
ロトスの始まりでした。