PROBLEM
委託費は上がる。
でも、介護報酬は簡単に
上がらない。
最近、給食委託費の値上げに悩んでいませんか？
LOTOS
Corporation
食材費の高騰
人件費の上昇
最低賃金UP
物流費UP
値上げの理由は理解できる。でも、そのたびに施設側の利益が削られていく。
福祉施設にとって、給食費は毎日必ず発生する大きな固定費です。
EMPATHY
とはいえ、
安いだけの給食会社は
選べない!!
「委託費は見直したい。
でも、食事の質は落としたくない。」
安くしたい。でも、入居者様から不満が出るのは避けたい...
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SOLUTION
LOTOS
Corporation
上がり続ける給食コストに、
ロトスが解決策を提案します。
食材費、人件費、採用費、欠員対応。
福祉施設の厨房コストは、年々増え続けています。
それでも、食事の質は落とせない。
ロトスは、施設ごとの状況に合わせて、
人員配置・作業内容・提供体制を見直し、
無理のない厨房運営をご提案します。
COMPARE
LOTOS
Corporation
厨房運営は
価格と質の「バランス」で選ぶべきです
大手給食会社
自社運営
比較項目
ロトス
コスト（本部経費等）
の安さ
食事の質
現場変更への柔軟性
管理・採用の手間
◯
△
◎
◯
◎
◎
◎
△
◯
✕
◯
◯
経費はかからない
本部経費が価格に乗る
間接コストを徹底カット
現場で手作り
既製品・工場調理が多い
現場で手作りを重視
すぐに対応可能
マニュアル化され遅い
現場距離が近く柔軟
施設側の負担が激増
お任せできる
丸ごと任せられる
施設の規模・厨房体制に合った、もっとも合理的な選択肢をご確認ください。
自社運営の「手作り感・柔軟性」と、委託会社の「管理のラクさ」の
いいとこ取りをしたのが、ロトスのサービスです。
SUPPORT
LOTOS
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厨房運営に必要な業務を
まとめてサポートします。
衛生管理
スタッフ管理
献立作成
食材発注
食材管理
調理
盛り付け
シフト管理
欠員対応
禁食対応
配膳準備
アレルギー対応
洗浄
厨房清掃
刻み・ミキサー食
行事食対応
VOICE
導入施設様のお声
実際にロトスに切り替えた施設経営者様・施設長の声をご紹介します。
「食事の質を落とさずに
コストの見直しに成功しました。」
サ高住 （80床） 施設長様
以前の委託会社から度重なる値上げ要求があり、限界を感じてご相談しました。ロトスさんは現状の体制を丁寧にヒアリングしてくださり、無駄を省いた適正な提案をしてくれました。切り替え後も「手作りで美味しい」と入居者様から好評で、もっと早く相談すればよかったです。
「現場スタッフの柔軟な
対応力に助けられています」
有料老人ホーム （20床） 施設経営者様
コスト面だけでなく、急なアレルギー対応や食数変更など、現場の要望にとても柔軟に応えてくれています。大手委託会社によくあるマニュアル通りの硬い対応ではなく、施設と一緒に良い給食を作ろうという姿勢に非常に安心感を持っています。
EVIDENCE
ロトスがコストを抑えられる
５つの理由
01
大きな本社を持たない
過剰な本部経費をかけず、
現場運営に必要なコストを中心にしています。
02
札幌中心の密着地域
対応エリアを広げすぎないことで
移動・管理コストを抑えています。
03
経営者と現場の距離が近い
現場の声をすぐに反映できるため
無駄な確認や対応の遅れがありません。
04
必要な形に調整できる
厨房環境に合わせて
無駄のない運営を提案します。
05
広告費がゼロ
広告コストを
食事と現場対応に回しています。
02.ロトスの特徴
給食に関する悩みを解決したい
対応エリアを広げすぎないことで
移動・管理コストを抑えています。
現場の声をすぐに反映できるため
無駄な確認や対応の遅れがありません。
厨房環境に合わせて
無駄のない運営を提案します。
広告コストを
食事と現場対応に回しています。
SERVICE
ロトスの給食
地元の水産会社と提携
Point1
ロトスは、小樽協和食品様と提携し、
福祉施設に合った魚メニューをご提案しています。
地元の水産会社と連携することで、毎日の献立に変化をつくり、
入居者様の「食べる楽しみ」につなげます。
従業員食の導入が可能
Point2
これらの取り組みにより、
生産性の向上、人材の競争力強化、
そして従業員満足度の向上が期待できます。
Point3
多彩な献立やイベント料理
全国郷土/名物料理（月１開催）
シークレットメニュー（月１開催）
通常メニュー600種類以上
野外行事食も提供可能
目で見て楽しめるお食事
Point4
第3者機関を使った衛生管理
誤魔化しが効かない厨房運営で安全で安心なお食事をお届けします。
FLOW
LOTOS
Corporation
まずは、現在の給食費と
比較するところから。
お問い合わせ
委託費、食事の質、厨房人材、衛生管理など、気になっていることを共有ください。
現状ヒアリング
食数、提供回数、厨房体制、現在の委託費、食形態、提供時間など確認します。
1
2
3
概算見積もり
ロトスに委託した場合の概算費用をご提案し、現在の委託と比較します。
4
詳細打 ち合わせ
献立、食形態、提供時間、役割分担、厨房体制などを具体的にすり合わせます。
5
ご契約・準備
導入時期、スタッフ体制、食材発注、厨房準備などを整理します。
6
運営開始
運営開始後も、施設様と連携しながら改善を行います。
最短2か月で運営を開始します。
FAQ
LOTOS
Corporation
よくあるご質問
Q.見積もりだけでも大丈夫ですか？
はい、問題ありません。すぐに契約を決める必要はありません。
現在の給食委託費が適正化確認する材料としてご活用ください。
Q.今の給食会社から切り替えるのは大変ですか？
食数、食形態、提供時間、厨房体制、役割分担を事前に整理することで
現場の混乱を抑えることができます。
Q.食事の質が落ちないか不安です。
ロトスは手作り給食を大切にしています。コストを見直すことは大切ですが
食事の満足度を犠牲にする運営は目指していません。
Q.どのくらい安くなりますか？
施設の食数、提供回数、厨房体制、現在の委託費によって変わります。
まずは現状を確認したうえで概算見積もりをご提案します。
MESSAGE
LOTOS
Corporation
「もう限界かもしれない」
その声がロトスの始まりでした。
施設厨房の悩みは、外からは見えません。
人が足りない。欠員が出る。
それでも、食事は止められない。
私たちは、そんな現場の声から始まりました。
厨房に入り、スタッフの声を聞き、施設様の悩みに向き合う。
給食は、ただ食事を作る仕事ではありません。
入居者様の楽しみであり、施設運営を支える大切な仕事です。
だからロトスは、厨房の負担を減らしながら、
食事の満足度を守る給食委託を提供しています。
株式会社ロトス
代表取締役 岡田康汰
